गाजर का पराठा
गाजर का पराठा एक हेल्दी नाश्ता है। आप सर्दियों की सुबह में इसे बना सकते हैं। इसे गाजर के भरावन के साथ बनाया जाता है। जिसमें आप पनीर या उबले हुए आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं। ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होता है। आप इसे दही या चटनी के साथ परोस सकते हैं या फिर सिर्फ चाय के साथ इसे खा सकते हैं।
गाजर खीर
अगर आपको ठंड के दिनों में कुछ मीठा और हेल्दी खाने की क्रेविंग हो रही है तो आप गाजर से बनने वाली खीर ट्राई कर सकती हैं। ये स्वादिष्ट होने के साथ ही पोषण से भरपूर होती है। इसे गाजर, दूध, चीनी, घी, मावा और ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाया जाता है। आप इसमें केसर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। जो आपको उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देंगी।
गाजर की सब्जी
गाजर का हलवा
गाजर का हलवा हर किसी का पसंदीदा होता है। सर्दी का मौसम हो और गरमा गरम गाजर का हलवा मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है। कद्दूकस की हुई गाजर, दूध, घी, मावा और ड्राई फ्रूट्स से बनाया जाता है। आप इसमें केवड़ा जल भी मिला सकती हैं। जो हलवे को अलग ही स्वाद देने का काम करेगी।
गाजर-मटर का पुलाव
सर्दियों में तहरी, बिरयानी और पुलाव लोगों के यहां खूब बनाई जाती हैं। आप गाजर का पुलाव भी बना सकती हैं। गाजर और मटर का पुलावा खाने में तो स्वादिष्ट होता ही है, साथ ही ये पोषण से भरपूर होता है। ये बनाना भी बेहद आसान होता है।
